La Grèce, on la croit faite pour les blancs et les apéritifs ensoleillés, et l’on passe à côté de ses rouges. Celui-ci vient de Némée, dans le nord-est du Péloponnèse, le grand terroir rouge du pays, où les vignes grimpent jusqu’à plus de six cents mètres d’altitude.
Il marie deux cépages grecs au caractère bien trempé : l’Agiorgitiko, charnu et souple, et le Xinomavro, plus nerveux et tannique. De leur rencontre naît un rouge généreux où se mêlent la cerise noire, la prune et un fond d’épices apporté par un an de barrique. C’est un vin de table et de partage, taillé pour un agneau rôti aux herbes ou une viande grillée entre amis.
Little Ark, la « petite arche », évoque ce que le domaine Lantides cherche à préserver : des cépages indigènes que l’uniformisation du goût menaçait d’effacer. Et ce format magnum n’est pas un hasard : c’est le flacon des tablées qui s’éternisent, celui qu’on ouvre quand on est nombreux.
Anecdote intéressante : l’Agiorgitiko doit son nom à Saint-Georges, et on le surnomme parfois le « sang d’Hercule », en souvenir du héros qui, dit la légende, aurait terrassé le lion de Némée juste là. Difficile de trouver vin plus chargé de mythologie. Un magnum à poser au centre de la table pour faire voyager vos convives jusqu’en Grèce antique.
