Domaine Lluna - Alqueria de Lluna "Blanco"

Un blanc espagnol, forcément simple et rustique ? Alqueria de Lluna Blanco dément la réputation. Né à plus de 500 mètres d'altitude dans la DOP Valencia, il marie le macabeu, cépage roi du nord-est espagnol, à une touche de chardonnay. Deux mondes : la fraîcheur méditerranéenne et la rondeur plus internationale.

Le macabeu donne en général des blancs lumineux, sur la fleur blanche et la poire, avec une bouche désaltérante. Ici, le chardonnay vient arrondir l'ensemble d'une note plus ronde, presque briochée. On obtient un blanc qui se boit frais sur la terrasse, à l'apéritif, ou sur un poisson grillé et un filet de citron. Le genre de bouteille qu'on rouvre sans réfléchir.

« Lluna », la lune en valencien, et « alqueria », la ferme traditionnelle posée au milieu des vignes : le nom évoque ces nuits fraîches d'altitude qui préservent l'acidité du raisin. Sans elles, pas de tension, pas de cette buvabilité qui fait tout le charme du vin.

Anecdote intéressante : le macabeu est le même cépage qui sert de base aux célèbres bulles catalanes. Travaillé ici en vin tranquille, il révèle son côté solaire et gourmand. Un blanc d'apéritif honnête et désaltérant, parfait pour découvrir l'Espagne autrement.