Et si le vin n'était pas toujours fait de raisin ? Voici une curiosité venue d'Arménie: un vin de grenade, élaboré à partir du jus fermenté de ce fruit emblématique. La grenade y est reine depuis des millénaires, symbole de vie et d'abondance.
Le verre offre une chair de grenade juteuse, à la fois fruitée et légèrement acidulée, avec une douceur retenue et des tanins soyeux. Servez-le bien frais à l'apéritif, sur un plateau de fromages, ou en accompagnement d'un dessert peu sucré pour une fin de repas surprenante.
La grenade n'est pas un fruit anodin en Arménie: on la retrouve partout, dans l'art, les contes et sur les tables de fête. Ce vin porte le nom d'Yerevan, la capitale, comme une invitation à découvrir tout un pan de la culture du Caucase.
Anecdote intéressante : en Arménie, la grenade et ses innombrables grains symbolisent la fécondité et la prospérité, et figurent dans les célébrations de mariage. Partager cette bouteille, c'est tendre un petit morceau de cette tradition chaleureuse.
